ピーマンの塩昆布和え
簡単おいしい栄養満点の和え物。
野菜不足を感じたら即作れるお助けおかずです。
このレシピの生い立ち
栄養を効率よく摂るために作りました。
作り方
- 1
ピーマンは横に5㎜くらいに切っていく。
筋を裁ち切るように横に切ると、苦味が軽減されます。 - 2
1を耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて500Wで１分加熱する。
- 3
お好みでごま油を足しても美味しいです♥
- 4
塩昆布を加えて和える。
コツ・ポイント
ピーマンにはビタミンCの吸収を助けてくれるビタミンPが含まれているので、効率良くビタミンCが摂取出来ます。熱に強いが、ビタミンPは水溶性なので、茹でるより煮る蒸すなど、軽く熱を通す程度で汁ごと食べられる調理法がgood ！
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