白菜、人参、椎茸、豚肉を細かく切ります。
☆人参はラップで包んで、電子レンジ（500W）で1分加熱しておきます。

鍋で豚バラ肉を炒め、火が通ったら、白菜、もやし、椎茸、レンチンした人参を入れて炒めます。

少し炒めたら、濃縮麺つゆ、オイスターソース、水を入れて少し煮込みます。

水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けます。

茹でうどんの袋の角を切って水ですすぎ、電子レンジ（500W）で4分加熱します。

レンチンした茹でうどんを、油を敷いたフライパンでやや焦げ目が付くまで炒めます。

お皿に、炒めたうどん、とろみを付けた餡掛けをかけて、完成です。