鍋に水お椀に３杯とほんだし小1を入れて火にかけます。

にらを洗って、２〜３ｾﾝﾁほどにｻﾞｸｻﾞｸ切ります。

ﾎﾞｰﾙに切ったにらを入れ、その中に卵２個を割り入れます。卵とにらが絡むように、スプーンで混ぜます。

だしが沸騰したら、混ぜたにらたまをスプーンで鍋に落とし入れていきます。にらに火が通るまで、そのまま煮ます。

最後に火を止めてしょうゆおたまに1杯ほどを入れ、再び加熱してできあがり！