五色和え
いしわりざくら @cook_40235134
緑黄色野菜と淡色野菜、海藻、ゴマが一度に摂れるお助け副菜です。彩りもよいので、食卓が華やかになります！
このレシピの生い立ち
一皿でいろんな種類の野菜を食べさせたいと思って作りました。
普段あまり野菜を食べたがらない長女が、もりもり食べてくれて嬉しかったです☆
五色和え
緑黄色野菜と淡色野菜、海藻、ゴマが一度に摂れるお助け副菜です。彩りもよいので、食卓が華やかになります！
このレシピの生い立ち
一皿でいろんな種類の野菜を食べさせたいと思って作りました。
普段あまり野菜を食べたがらない長女が、もりもり食べてくれて嬉しかったです☆
アプリでひらく作り方
- 1
◇野菜の下ごしらえ
⚪にんじんは千切りにする。
⚪ほうれん草ともやしはよく洗う
⚪コーン缶は缶汁を切る。 - 2
鍋に湯を沸かし、塩を加える。
にんじんを入れて一煮立ちしたら、もやしを入れて1～2分茹でる。 - 3
野菜が茹で上がったら、ザルにとって、自然に冷ます。
お湯は捨てずに、そのままほうれん草を固めに茹でる。
- 4
ほうれん草が茹で上がったら、、水にとり色止めとあく抜きをする。
よく絞って、一口大の長さに切る。 - 5
にんじん、もやしが冷めたら、ほうれん草と合わせてボウルに入れ、コーン缶とドライパックのひじきも加える。
- 6
すりゴマ、めんつゆ、鶏ガラスープの素、砂糖、ゴマ油、塩コショウ、チューブにんにくを合わせて調味料を作る。
- 7
5⃣の野菜に6⃣の調味料を合わせて完成
- 8
味付けは、市販のごまドレッシング(クリーミータイプ)だけでも美味しいですよ☆
いろんなバリエーションで楽しんでみて下さい
コツ・ポイント
野菜の歯触りを残すように茹でて下さい。
つくれぽ
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