三陸の海の幸をご紹介。春に獲れる小振りな蟹です。
祖母との思い出がある味で、このカニが出回ると子供の頃を思い出します。
このレシピの生い立ち
幼い頃、早春になると祖母がワカメ漁家のお友達からこの栗ガニを大量に頂いて来ることが多々ありました。祖母が茹でて大ザルにドサッと出して、夕食後のデザート？に家族皆で食べました。このカニを見ると、そんな家族団らんの様子を思い出しします。