基本の型抜きクッキー
プレーンも紅茶もココアも簡単に！
このレシピの生い立ち
覚え書きと友達によくきかれるので☆
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- 1
各材料を計り、砂糖と小麦粉は振るっておく。
- 2
バターを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで30秒ほどチンして溶かす。
- 3
溶かしたバターに砂糖を入れて擦り混ぜる。
- 4
3に卵黄を入れ、更に混ぜる。混ざったらバニラエッセンスと塩をひとつまみ入れ、混ぜる。
- 5
小麦粉を入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。
- 6
生地をラップの上に延ばし、30分ほど冷蔵庫で休ませる。
- 7
好きな型で抜いていく。生地が緩くなったら再度10分ほど冷蔵庫で休ませる。オーブンを170度に予熱する。
-
- 8
170度に予熱したオーブンで10分から15分焼けば完成！
-
コツ・ポイント
小麦粉の160gを145gに減らして、ココアや紅茶、抹茶に置き換えても美味しいです！その際はバニラエッセンスを入れない方がいいかも！
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