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超簡単!「ふわふわとろ~りたまごスープ」
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超簡単!「ふわふわとろ~りたまごスープ」-レシピのメイン写真

超簡単!「ふわふわとろ~りたまごスープ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

ふわふわのたまごが美味。シンプルなたまごスープです。【書籍「クックパッド みんなのおにぎらず」掲載されたました】
このレシピの生い立ち
健康の為、1日1汁、実践中!
簡単・美味しいスープレシピ考案。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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材料

2人分
  • 卵 2個
  • 水 400㏄
  • 鶏がらスープの素 小匙2
  • ごま油 小匙2
  • 塩胡椒 少々
  • 片栗粉+水 小匙2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ、沸騰したら鶏がらスープの素を加え、塩胡椒、ごま油で味を調え、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れる。

    • 超簡単!「ふわふわとろ~りたまごスープ」作り方1写真
  2. 2

    再び火にかけ、とろみがついたら溶き卵を流し入れ、鍋を左右に傾けながら形を整え、ふんわりたまごを作り、固まる前に火を止める

    • 超簡単!「ふわふわとろ~りたまごスープ」作り方2写真
  3. 3

    器に盛り、わけぎを散らして出来上がりです。

    • 超簡単!「ふわふわとろ~りたまごスープ」作り方3写真

コツ・ポイント

*②の行程で、卵を菜箸でかき混ぜないコト。
鍋を左右に傾けるように形を整えると、ふんわりたまごが出来上がります。

*卵は余熱で固まるので。すぐに火を止める。
口当たりの良いふわふわ卵が出来ます。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2014/03/06 08:16に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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