小松菜はよく洗い、食べやすい大きさ(４～５センチ)に切る。
しめじはいしづきを切る。

豚肉は一口大に切り、熱湯をかけサッと湯通し。
(無駄なカロリーはいらん)
フライパンにいきなり入れると豚肉は固くなります

しめじから水分が出ると思うので、多ければキッチンペーパー等で拭き取る。
フライパンの端で粗めのスクランブルエッグを作る。

出来上がりー‼