ニラで作る！親子丼

ニラで作る！親子丼

はるにーな @cook_40137322

ニラでスタミナ満点！甘辛醤油仕立ての親子丼です
このレシピの生い立ち
玉ねぎが苦手な家族のために、母が考案したレシピです。九州人が好む甘めの味付けになっています。

ニラでスタミナ満点！甘辛醤油仕立ての親子丼です
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玉ねぎが苦手な家族のために、母が考案したレシピです。九州人が好む甘めの味付けになっています。

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ニラでスタミナ満点！甘辛醤油仕立ての親子丼です
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玉ねぎが苦手な家族のために、母が考案したレシピです。九州人が好む甘めの味付けになっています。

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材料

1人分

鶏もも肉 80g
ニラ 2本
油適量
料理酒適量
醤油大さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ2
片栗粉適量
卵 2個
ご飯 2/3合

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作り方

1

鶏肉、ニラを一口大に切る。
2

油をひいて鶏肉を炒め、色が変わったらニラを入れて炒める。
3

ニラに軽く火が通ったら、料理酒、醤油、みりん、砂糖、水溶き片栗粉を加える。
4

沸騰したら、中火にし、溶き卵(1個は全卵、1個白身)を加えて軽くかき混ぜる。好みのかたさになったら火を消して蓋をする。
5

ご飯に盛り付け、黄身を落として完成！

コツ・ポイント

味付けは味見をしながら加減してください。ニラがしなしなになり過ぎないように気をつけて。鶏肉は焼き目がつくくらいがオススメです。

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はるにーな @cook_40137322

2017/07/18 13:56に公開

一人暮らし女子大生の備忘録⋈* 九州人なのでお醤油は甘めです。