生わかめの柚子胡椒柚子酢和え

生わかめの柚子胡椒柚子酢和え-レシピのメイン写真

生わかめの柚子胡椒柚子酢和え

キッチン☆福にゃん @cook_40153127

生わかめが手に入ったら、作って欲しい１品です！
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生わかめをさっぱりと食べたかったので。(*´-`)/

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材料

おつまみ１品

生わかめ(ゆで) 100g
柚子の皮(飾り用※無くても可) 適宜
★柚子胡椒小さじ1/2
★柚子酢大さじ2
★醤油小さじ1
★岩塩ひとつまみ〜ふたつまみ
★エキストラバージンオリーブオイル小さじ2

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作り方

1

生わかめは洗ってお湯で数十秒茹でる。その後、氷水で冷やしてザル等に取り水気を切る。(茹でてあるものはそのまま使用して！)
2
水が切れたら、食べやすい大きさに切る。
3
★の調味料はボールで混ぜ合わせておく。
4
飾り用の柚子は千切りに切っておく。
5
②と③を混ぜ合わせる。
6

⑤を器に盛って、飾り用の柚子をのせて完成～(*´-`)/

コツ・ポイント

◎食べる直前に調味料はかけてね。(酸性なのでわかめの色が変わるから)
◎柚子胡椒は自家製だったので赤いですが、市販品は緑色です…(^^;
◎柚子酢が無ければ、檸檬でもOK ！それも無ければ米酢でも(酸っぱすぎるので少し少な目に！)

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キッチン☆福にゃん @cook_40153127

2019/03/22 12:35に公開

料理と酒と猫が大好き～♪ヽ(´▽｀)/お酒に合う料理をつい作ってしまいます！X(旧：Twitter)やってます！料理以外の事も呟いてますけど～(^^;)↓しろ　にゃんこ (@cattail_siro)https://x.com/cattail_siro?t=pZ0IpafjeKFlnLC5m-iroQ&s=09

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このレシピのキーワード

ゆず生わかめ

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