豚バラは４センチの長さに切って★に１０分つける。

下味のついた豚バラを一枚ずつ広げ、両面に片栗粉をまぶす。

フライパンに深さ１ｃｍ程度の油を入れ１７０度に熱し、

竹串で穴をあけたオクラを素揚げして塩をふっておく。

続いて豚バラを１枚ずつ広げて、きつね色になってカリッとするまで揚げ焼きにする。

大根おろしと和えてポン酢をかければ出来上がり。