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アジ丼　焦がしネギ乗っけ
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アジ丼　焦がしネギ乗っけ-レシピのメイン写真

アジ丼　焦がしネギ乗っけ

世妃亜
世妃亜 @cook_40062417

アジと焦がしネギの香ばしさが絶妙！！
このレシピの生い立ち
以前レストランで刺身に焦がしたネギを乗せたものを食べた時にとても美味しかった。
アジ+胡麻油+焦がしたネギ＝絶対に旨い！と思った　＾＾

アジと焦がしネギの香ばしさが絶妙！！
このレシピの生い立ち
以前レストランで刺身に焦がしたネギを乗せたものを食べた時にとても美味しかった。
アジ+胡麻油+焦がしたネギ＝絶対に旨い！と思った　＾＾

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アジ丼　焦がしネギ乗っけ

世妃亜
世妃亜 @cook_40062417

アジと焦がしネギの香ばしさが絶妙！！
このレシピの生い立ち
以前レストランで刺身に焦がしたネギを乗せたものを食べた時にとても美味しかった。
アジ+胡麻油+焦がしたネギ＝絶対に旨い！と思った　＾＾

アジと焦がしネギの香ばしさが絶妙！！
このレシピの生い立ち
以前レストランで刺身に焦がしたネギを乗せたものを食べた時にとても美味しかった。
アジ+胡麻油+焦がしたネギ＝絶対に旨い！と思った　＾＾

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材料

1人分
  • アジ 2匹
  • ご飯 1合
  • ねぎ(みじん切り) 適量
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • たれの材料
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 1/4カップ
  • 出汁 1/4カップ
  • 酒 大さじ1
  • 胡麻油 大さじ2
  • ネギみじん切り 少し
  • ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    アジを捌いて中骨を取り適当な大きさに切っておきます。

  2. 2

    刻んだ２種類のネギをﾊﾞｰﾅｰで炙り焦がします。

  3. 3

    ■タレの材料、を混ぜ合わせます。

  4. 4

    器にご飯を入れてアジを均等に敷き並べます。

  5. 5

    焦がしたネギを敷いてタレを適量かけて出来上がり。

コツ・ポイント

熱々のご飯よりも少し置いたご飯の方が美味しく思えました。
タレの分量は味見しながらやってみてください。
酢は少しキツイかなと思ってもご飯が温かいうちは美味しく食べれます。
好みでたれに砂糖を入れてもいいと思います。

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世妃亜
世妃亜 @cook_40062417
2014/03/11 02:16に公開
おかげさまで「甘鯛」検索で１位を獲得しました。というのも過去の話になりましたw釣りが好きで釣れた魚で何か作れないかと試行錯誤してます。釣った魚で皆で楽しめたらいいなと思ってます。しかも簡単、美味しい物を作っていきます。参考になれば嬉しいです！
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