ゼラチンは分量の水に浸けて、冷蔵庫の中で10分ほど ふやかす。

＊印のものを鍋に入れて、砂糖を煮溶かす。(焦がさないように注意)

火を止めて、熱いうちに ゼラチンを加えて溶かす。(ゼラチンをふやかした容器の中に、取り残しがないように 気をつける)

型に黒豆を入れて、③の鍋の注ぎ方にラップを軽くかけ(気泡消しのため)、液を注ぐ。

冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、飾り用の黒豆を添える。プリン型の時は、型から取り出し、飾りを添える。