レシピ1
ylkitchen @cook_40078278
大豆生活始めました!!水煮を買うのは割高な気がするので。炊飯器で簡単!水煮を作りました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でしていたのですが、固さ調節が難しく。
米が炊けるから!できるやろ！と
炊飯器で試してみた所!簡単で、美味しかった(笑)
レシピ1
大豆生活始めました!!水煮を買うのは割高な気がするので。炊飯器で簡単!水煮を作りました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でしていたのですが、固さ調節が難しく。
米が炊けるから!できるやろ！と
炊飯器で試してみた所!簡単で、美味しかった(笑)
作り方
- 1
乾燥大豆を、良く洗い。大豆の４～５倍の水に一晩浸けておく。
- 2
一晩置いた大豆を、炊飯器に入れ、
分量の水を入れて、おかゆモードで
炊飯スタート。(普通炊飯でも可) - 3
お好みの固さになっていれば完成。
固ければもう一度、炊飯スタート。
煮物料理に使用する場合。
多少固さがある方が良い
コツ・ポイント
めんどうでも、一晩浸けて置くのが、ふっくら
仕上がるコツです。
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