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おばあちゃんの五目ピーナツ♪
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おばあちゃんの五目ピーナツ♪-レシピのメイン写真

おばあちゃんの五目ピーナツ♪

おかゆ☆ゆかお
おかゆ☆ゆかお @cook_40238354

静岡県から落花生が送られてくると、おばあちゃんがいつも煮てくれたピーナッツ。お正月に食べてました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつも作っていた五目煮、甘めです(^ー^)本当はイモガラも入っていましたが、手に入りずらいので
…

静岡県から落花生が送られてくると、おばあちゃんがいつも煮てくれたピーナッツ。お正月に食べてました♪
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おばあちゃんがいつも作っていた五目煮、甘めです(^ー^)本当はイモガラも入っていましたが、手に入りずらいので
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おばあちゃんの五目ピーナツ♪

おかゆ☆ゆかお
おかゆ☆ゆかお @cook_40238354

静岡県から落花生が送られてくると、おばあちゃんがいつも煮てくれたピーナッツ。お正月に食べてました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがいつも作っていた五目煮、甘めです(^ー^)本当はイモガラも入っていましたが、手に入りずらいので
…

静岡県から落花生が送られてくると、おばあちゃんがいつも煮てくれたピーナッツ。お正月に食べてました♪
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おばあちゃんがいつも作っていた五目煮、甘めです(^ー^)本当はイモガラも入っていましたが、手に入りずらいので
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材料

大鍋いっぱい分
  • 落花生(中身) 300g
  • にんじん 1本
  • ごぼう 1本弱
  • しいたけ 8枚くらい
  • 昆布(乾燥) 30g
  • こんにゃく 1枚
  • だし汁 600cc
  • 砂糖、醤油 各大4
  • 酒、みりん 各大3
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作り方

  1. 1

    ピーナツを一晩水に浸しておく 圧力鍋で10分茹でそのまま10分置く 柔らかめが好きな方はこの時柔らかく茹でておいて下さい

    • おばあちゃんの五目ピーナツ♪作り方1写真
  2. 2

    昆布を水で戻す
    茹でている間に他の材料をピーナツ大に(1.5㎝角)

    • おばあちゃんの五目ピーナツ♪作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁(鰹だしと昆布の戻し汁半々でも)
    調味料、具材全部を入れて煮る

    • おばあちゃんの五目ピーナツ♪作り方3写真
  4. 4

    中火で20分煮汁が2/3になるくらい煮詰めて冷ましながら味を染み込ませる

    • おばあちゃんの五目ピーナツ♪作り方4写真

コツ・ポイント

ピーナツの割合多目です。ピーナッツをしっかり茹でないと煮汁で煮る時は柔らかくなりにくいです。
いっぺんに作った方が美味しく出来る気がしますが多い時は半量で試してみてください♪

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おかゆ☆ゆかお
おかゆ☆ゆかお @cook_40238354
2015/12/30 08:50に公開
作るのも食べに行くのも好きです☆子供が真っ直ぐ育つには家族で囲む食卓が大事だと思っています。アバウトなレシピですが良かったらo(^o^)o
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このレシピのキーワード

ごぼう しいたけ にんじん こんにゃく 酒 ピーナッツ コンブ

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