蒸し鶏の香味だれ

蒸し鶏の香味だれ-レシピのメイン写真

蒸し鶏の香味だれ

クックパッドマート @coopkad_mart

ジューシーな鶏もも肉を、シンプルなレンジ蒸しに。薬味の効いた香味だれをたっぷりかけて、めしあがれ。
このレシピの生い立ち
クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2〜3人前

鶏もも肉 1枚
酒大さじ2
塩・こしょう適量
香味だれ
長ねぎ（白い部分） 10㎝
すりおろししょうが小さじ1/2
すりおろしにんにく少々
酢大さじ1
醤油大さじ2
ごま油大さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1
香味だれ用の長ねぎはみじん切りにして、残りの材料すべてと混ぜ合わせる。
2
鶏肉は全体にフォークで穴をあける。
3

耐熱皿に鶏肉を入れ、塩・こしょうして酒をふる。ラップをして600wのレンジで4分ほど加熱し、そのまま余熱で火を通す。
4

鶏肉の粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って皿に盛る。香味だれをかけ、好みでパクチーを添える。

コツ・ポイント

鶏肉はレンジ加熱したあと、余熱で火を通すことでしっとりジューシーに仕上がります。

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クックパッドマート @coopkad_mart

2019/04/12 02:37に公開

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このレシピのキーワード

鶏もも肉酒長ネギ

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