ナスとズッキーニは輪切り、他の野菜とロースハムは細かく3センチ角にカットしオリーブオイルで炒める。

ある程度、野菜に火が通ったらオールスパイスをふたつまみ入れトマト缶とローリエを入れて10分煮込む。

水気がなくなたら火を止め冷蔵庫でしっかり冷やしたらガーリックラスクを添えて出来上がり!