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豆腐 de  チョコケーキ
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豆腐 de  チョコケーキ-レシピのメイン写真

豆腐 de  チョコケーキ

瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361

チョコを湯煎で溶かす以外は、フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単しっとり系チョコケーキ
このレシピの生い立ち
板チョコを大量にもらって、豆腐が安売りしていたから^^

チョコを湯煎で溶かす以外は、フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単しっとり系チョコケーキ
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板チョコを大量にもらって、豆腐が安売りしていたから^^

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瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361

チョコを湯煎で溶かす以外は、フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単しっとり系チョコケーキ
このレシピの生い立ち
板チョコを大量にもらって、豆腐が安売りしていたから^^

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材料

20cmタルト型
  • 絹ごし豆腐 300g
  • 卵 2個
  • 砂糖 70~100g
  • 板チョコ(ブラック) 2枚(約100g)
  • 牛乳(豆乳) 大さじ1
  • 小麦粉 50g
  • コンスターチ(片栗粉でもOK) 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ココアパウダー 大さじ2
  • ミルクココアでもOK
  • 好みのナッツ(今回はクルミ使用) 好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに牛乳と砕いたチョコを入れて、湯煎にかけて溶かす。

  2. 2

    フードプロセッサーに豆腐を入れ、滑らかになるまで攪拌する

  3. 3

    2に卵と砂糖を入れ、攪拌する。

  4. 4

    3に小麦粉・コンスターチ・ベーキングパウダー・ココアパウダーを入れ攪拌する。

  5. 5

    しっかり混ざったら、1を入れて攪拌する。

  6. 6

    タルト型に5を1/3入れてら、ナッツを入れて、それを覆うように残りの5を入れる

  7. 7

    予熱なしの170度のオーブンで50~60分焼く。
    串を中心に刺して生生地がついてこなかったら完成。

  8. 8

    好みで、粉砂糖やアイシングなどトッピングしてください。

コツ・ポイント

コツなんてないです。正直適当ですw
あえて言えば、機種によって焼き時間が違うことくらい。
表面がひび割れるくらいまで焼いたら、ショコラ風になります。

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瑠貴亜
瑠貴亜 @cook_40070361
2016/02/05 09:46に公開
アレルギーがあって、食材に制限があると・・・それでも楽しく料理したいから♪
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 ココア ナッツ 片栗粉 くるみ 牛乳 卵 絹ごし豆腐 板チョコ 小麦粉

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