まず、麺を沸騰したお湯で茹でます。

麺を茹でてい間に、玉ねぎ、ナス、ウインナーをそれぞれ2ミリぐらいに切ります。

ボールで卵を溶き、油をひいたフライパンでいりたまごを作ります。

大きめのフライパンを出し、そこへ油を少量ひき、玉ねぎ→ナス→ウインナーの順で火を通していきます。

4にいりたまごを入れ、軽く馴染ませたら塩コショウで味をつけます。
［入れ過ぎ注意です］

具を、別の器に移し、フライパンを空の状態にし、そこへバターを落とし溶かします。

具と麺がいい感じに馴染んだら、ケチャップと塩コショウで味を整えます。
＊味はおまかせします。

器に盛り付け、お好みで粉チーズをかけて食べてください。