我が家のナポリタン
祖父に教えてもらった作り方です(*´`)
このレシピの生い立ち
祖父のナポリタンを食べたのが生い立ちです(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
まず、麺を沸騰したお湯で茹でます。
- 2
麺を茹でてい間に、玉ねぎ、ナス、ウインナーをそれぞれ2ミリぐらいに切ります。
- 3
ボールで卵を溶き、油をひいたフライパンでいりたまごを作ります。
- 4
大きめのフライパンを出し、そこへ油を少量ひき、玉ねぎ→ナス→ウインナーの順で火を通していきます。
- 5
4にいりたまごを入れ、軽く馴染ませたら塩コショウで味をつけます。
［入れ過ぎ注意です］ - 6
具を、別の器に移し、フライパンを空の状態にし、そこへバターを落とし溶かします。
- 7
湯切りした麺を、6のフライパンに入れ軽く炒めます。
麺がほぐれて、バターが全体に馴染んだら具を入れ、混ぜます。 -
- 8
具と麺がいい感じに馴染んだら、ケチャップと塩コショウで味を整えます。
＊味はおまかせします。 - 9
器に盛り付け、お好みで粉チーズをかけて食べてください。
コツ・ポイント
バターを少し多めに入れると、バターの風味が強くなり、喫茶店のナポリタンに近くなります(o´艸`)
また、具を炒める時にもバターを使っても美味しいです。
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