ボウルに☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

鶏肉を開き、包丁で軽くたたき、一口大に切ります。

ボウルに、塩・胡椒、酒、2を入れて、よく混ぜ合わせ、片栗粉を全体にまぶします。

フライパンを温め油をひき、3の鶏肉を皮から並べ、強めの中火で焼いていきます。

こんがり焼き色がついたら、裏返して、蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにします。

5を1に入れて、混ぜ合わせたら、完成です‼