鶏胸肉を一口大に切り、摩り下ろした生姜を混ぜ込んでおく。

鍋又はフライパンに油をしき強火で①を炒め全体に火が通ったら玉葱を入れ更に炒める。
(常に強火で)

玉葱が少ししんなりしたら、合わせ調味料を回し掛け更に炒め、少し煮詰めて行く。

汁気が残っているうちに水溶き片栗粉を回し入れトロミを付け、全体に絡めたら完成。
丼にご飯を盛りキャベツの千切りをのせる。

④に③を盛り付けお好みで、マヨネーズ、刻み海苔を掛けて丼の完成！