憧れ まるごと かぼちゃスープとパイ
ごはん向けに甘くないパイとスープです。小ぶりなので親子2人分くらいです。
このレシピの生い立ち
子どもの好きな絵本『ティモシーとサラ おばあちゃんのかぼちゃパイ』を一緒に作りたくなったので。
憧れ まるごと かぼちゃスープとパイ
ごはん向けに甘くないパイとスープです。小ぶりなので親子2人分くらいです。
このレシピの生い立ち
子どもの好きな絵本『ティモシーとサラ おばあちゃんのかぼちゃパイ』を一緒に作りたくなったので。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱始めます
- 2
かぼちゃをカットします
- 3
スプーンでくりぬきます。
- 4
中身は
種:捨てました
ワタ:キレイな所はスープ
くりぬいたみ:もちろん使います - 5
パイシートを解凍します。
くりぬきの速い方は最初に解凍で良いかもしれません。 - 6
パイの餡を作ります。片手鍋に火をかけ、バターひとかけを溶かし、かぼちゃのみを半分、砂糖をお好みで。私は小さじ2入れました
- 7
牛乳をスプーンで少しずつ入れながら練ります。餡なのでびたびたにしてはいけません要注意!!
- 8
解凍したパイシートを軽く伸ばします。私は縦横5回ずつ。一枚にパイらしい切れ目を5本入れてみました。
- 9
伸ばしただけのシートの真ん中に四角くかぼちゃ餡をのせます。上にカットしたシートをのせます。周りをフォークでとじていきます
- 10
180度のオーブンで20分焼きます。あとは焼き加減を見て追加して下さい。
- 11
焼いている間にスープを作ります。
残りのみ、キレイなワタ、牛乳少しをミキサーします。 - 12
鍋にミキサーした物、コンソメ1つをいれ火にかけます。
牛乳でお好みのとろとろに伸ばしていきます。 - 13
くりぬいたかぼちゃに入れて、パセリ、ブラックペッパーをお好みで。
出来上がり!!
コツ・ポイント
パイシートで甘いのでバターも砂糖も少しにしました。
スープはこさずに実の食感を残しました。
多分、牛乳は500ml全部使いません。
1時間もかからず憧れのまるごとかぼちゃ作れました。
次回作成時に作っている手順の写真アップします。
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