調味料を作る。だし汁に醤油、みりん、砂糖を合わせる。

かぼちゃは切って耐熱皿に並べラップをし、柔らかくなるまでチン♪

野菜をそれぞれ好きな大きさに切って、多めのサラダ油で揚げ焼きにする。全体的に火が通ったらかぼちゃも追加し炒める。

表面に焦げ目がついたら余分な油をキッチンペーパーで取り、合わせておいた調味料を加える。

5分ほど煮たら完成！