卵にマヨを入れて混ぜて、オリーブ油を入れたフライパンでざっくり半熟の炒り玉子を作って、一旦取り出す。

炒り玉子を取り出したフライパンにマヨ適量を絞り出して、カットしたベーコンを入れて炒める。

茹でたロマネスコ投入。

追いマヨ。

混ぜながら炒めたら、取り出しておいた半熟炒り玉子を戻してサッと炒め合わせて、お好みで塩コショウ。

出来上がり♪