鰤のあらでハンバーグ お弁当にも
號ママ @cook_40079275
鰤のあらでお弁当用のハンバーグを作りました♪臭みはないです
このレシピの生い立ち
お弁当用に鰤のあらを使って何か作りたかった(;´▽｀A“ 主人が魚臭いのが苦手なのと、お肉メインではなく、お魚メインを目指しています
鰤のあらでハンバーグ お弁当にも
鰤のあらでお弁当用のハンバーグを作りました♪臭みはないです
このレシピの生い立ち
お弁当用に鰤のあらを使って何か作りたかった(;´▽｀A“ 主人が魚臭いのが苦手なのと、お肉メインではなく、お魚メインを目指しています
アプリでひらく作り方
- 1
鰤のあらは骨抜きでしっかり骨を取り、包丁で叩きます
- 2
玉ねぎと白ネギをみじん切りにし、大葉もみじん切りにしておきます
- 3
しっかり叩いた鰤のあらにみじん切りにした玉ねぎと白ネギ大葉を入れて塩コショウと生姜を入れてよく混ぜます
- 4
混ぜながら鶉の卵とパン粉を入れて、最後に酒を入れてお好きな固さにして下さい(酒の分量は半分位で大丈夫だと思います)
- 5
整形し、フライパンに油少量を入れて、中火の弱火でじっくり焼きます。途中で水ではなく残しておいた酒を入れます
- 6
蓋をして蒸し焼きにして出来上がり～♪
コツ・ポイント
鰤のあらは脂が多いので余り焼く時に油は要らないと思います。生姜は多くても大丈夫です
つくれぽ
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