卵白消費☆とろ〜けるパンナコッタ♪
とろ〜り幸せ♡
卵白消費の
簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
余ってしまった卵白消費に…
アプリでひらく作り方
- 1
★を入れゼラチンをふやかしておく
-
- 2
小鍋に牛乳と砂糖を入れて、
中火にかける。
ゴムべら等で混ぜて
砂糖を溶かし火を止める。
(沸騰させない) -
- 3
1のゼラチンを2に入れ
ゴムべら等で静かに混ぜて
ゼラチンを完全に溶かす。 -
- 4
生クリームを入れて混ぜる
-
- 5
バニラエッセンスを入れて混ぜる
-
- 6
鍋の底を氷水で冷やしながら
とろみがつくまで
ゆっくり混ぜる -
- 7
とろみがついたら氷水からはずす
-
- 8
メレンゲ作り。ボウルに卵白を入れ泡立て器でしっかり泡立てる
◎砂糖を２回に分けて加え
そのつどしっかり泡立てる -
- 9
7のメレンゲを加え泡立て器で底からすくい上げるようにして
静かに混ぜ合わせる。 -
- 10
型に流し入れ
冷蔵庫で2〜3時間冷やして出来上がり♡ -
- 11
お好みでカラメルソースをかけて…
-
- 12
カラメルソースは
こちらで作りました
レシピID:19613552 -
コツ・ポイント
混ぜるときはメレンゲをこわさない様にふんわり混ぜてね☆
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