ボールに、皮から出した明太子とマヨネーズを、山芋にからまる位絞り、とろけるチーズを半分入れて混ぜて置く。

山芋を大きめの短冊切りにする。

5分程濡らして柔らかくして置いた朴葉の水分を拭き取り、アルミホイルの上に乗せ、朴葉に薄くサラダ油を塗って置く。

１の、明太マヨネーズに山芋を入れてザックリ混ぜる

朴葉に４の山芋を乗せ、残りのとろけるチーズも乗せ、魚焼きグリルで10分程焼く。

熱いので火傷をしないように気をつけて、アルミホイルから山芋の乗った朴葉を皿に移し替えて出来上がり。