きのこは水洗いせず食べやすいサイズにスライスしたり、ほぐして鍋やフライパンに入れます。

全部入れたら上から粗糖大さじ5、だし醤油大さじ5を入れてから中火で加熱します。

しばらくするときのこから水分が出てくるので一度全体を混ぜて3~5分様子をみながら加熱します。

後は時々混ぜながら水分が無くなるまで煮たら完成。