ハーブ香るカルパッチョ
内堀醸造 @uchiborivinegar
内堀醸造 新商品「オリーブオイルによく合うビネガー」を使ったカルパッチョのご紹介です。見た目も鮮やかに味も満足できます♪
このレシピの生い立ち
2019年3月に新発売した内堀醸造「オリーブオイルによく合うビネガー」を使ったレシピです。
ハーブの香りがオリーブオイルとビネガーの風味を引き立て、カルパッチョの味を一層華やかに仕上げます♪
ハーブ香るカルパッチョ
内堀醸造 新商品「オリーブオイルによく合うビネガー」を使ったカルパッチョのご紹介です。見た目も鮮やかに味も満足できます♪
このレシピの生い立ち
2019年3月に新発売した内堀醸造「オリーブオイルによく合うビネガー」を使ったレシピです。
ハーブの香りがオリーブオイルとビネガーの風味を引き立て、カルパッチョの味を一層華やかに仕上げます♪
アプリでひらく作り方
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今回は、オリーブオイルによく合い、厳選した5種類のハーブが香る「オリーブオイルによく合うビネガー」を使います。
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- 2
刺身は薄く切り、野菜は適当な大きさに切って皿に盛り付ける。
- 3
「オリーブオイルによく合うビネガー」とオリーブオイルを1：1くらいの分量でまわしかける。
- 4
塩・ブラックペッパーをお好みで振りかければできあがり。盛り付けをお洒落に見た目もお楽しみください♪
- 5
≪まぐろのカルパッチョ≫
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- 6
≪たこのカルパッチョ≫
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- 7
≪ホタテのカルパッチョ≫
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コツ・ポイント
・「オリーブオイルによく合うビネガー」は酸味がおだやかなので、酢が苦手な方でも美味しくお召し上がりいただけます。たっぷりかけてハーブの香りをお楽しみください。
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