ココア以外をポリ袋に入れて中で重ねるようにしながらまとめる。

まとまったら生地を半分にして、半分にココアをまぶしながらだまがなくなるまで捏ねる。こね終わったら生地を寝かす。

残りの半分もだまがなくなるまでこね、1時間ねかす。

成型して予熱しておいたオーブンで160度で15分やく。