簡単！おでんの残り汁でモチモチおこわ☆
おこたつ @cook_40242712
おでんの残り汁がもったいないので、炊き込みご飯に！材料も切らずに手抜きですが、ダシが効いてバッチリ美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
老舗のおでん屋さんで食べたご飯がおいしかったので再現してみました。
簡単！おでんの残り汁でモチモチおこわ☆
おでんの残り汁がもったいないので、炊き込みご飯に！材料も切らずに手抜きですが、ダシが効いてバッチリ美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
老舗のおでん屋さんで食べたご飯がおいしかったので再現してみました。
作り方
- 1
米ともち米は研いで、ざるにあけ水切りをする。
- 2
おでんの残り汁に、豚汁用野菜と細かく切った鶏肉を入れ、15分ほど茹でて、冷ます。
-
- 3
水切りしたお米ともち米を炊飯器に入れ、2の冷めたおでん汁を普通に炊くときの2合のメモリより気持ち少なめに入れる。
- 4
お米の上に茹でた材料をのせ、醤油大さじ2酒大さじ1を入れる。（味見しながら調味料は調整してください。）
- 5
お米をだし汁にしばらくひたし、これらを炊飯器で普通に炊きます。
炊き上がったら、少し蒸らして出来上がり☆ -
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