キャロットポタージュ＠つくば市学校給食
つくば市 @tsukubacity
口当たりクリーミーで人参のオレンジ色がきれいなポタージュです。前の日の夜のうちに作っておくと朝食にも最適なメニューです。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
キャロットポタージュ＠つくば市学校給食
口当たりクリーミーで人参のオレンジ色がきれいなポタージュです。前の日の夜のうちに作っておくと朝食にも最適なメニューです。
このレシピの生い立ち
栄養士が考えた栄養たっぷりのメニューです。
ぜひご家庭でもお試しください。
作り方
- 1
～ルウ作り～
鍋にバターを入れ，バターが溶けたら小麦粉をふるいながら入れる。 - 2
～ルウ作り～
①をよく混ぜながら，弱火でじっくり炒める。 - 3
～ルウ作り～
小麦粉がダマにならなように，牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。 - 4
ベーコンを炒め，人参，たまねぎ，じゃが芋の順に炒める。
- 5
水を加え，コンソメを入れて煮込む。
- 6
材料が煮えたら人参ペースト・ルウを加え，塩・こしょうで味を整える。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610678
