地中海野菜と魚介のプロヴァンス風スープ
あむりん♪ @cook_40090040
本格フレンチシェフ考案♪魚介のうまみたっぷり！
このレシピの生い立ち
みなさんに魚をもっと食べてもらいたくて。
魚のうまみをギュッと詰まった美味しいスープをフレンチシェフに家庭でも作りやすい量で考えていただいたレシピです。
地中海野菜と魚介のプロヴァンス風スープ
本格フレンチシェフ考案♪魚介のうまみたっぷり！
このレシピの生い立ち
みなさんに魚をもっと食べてもらいたくて。
魚のうまみをギュッと詰まった美味しいスープをフレンチシェフに家庭でも作りやすい量で考えていただいたレシピです。
作り方
- 1
トマトはざく切り、ニンニクはみじん切り、それ以外の野菜は約１cmの大きさに、魚介類は一口大に切ります。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ
みじん切りにしたニンニクを軽く炒め香りを出したら、野菜を入れます。 -
- 3
野菜がしんなりしてきたらトマトと魚介類、ブイヨン水を入れ加熱。
火加減は沸騰するまでは強火沸騰したら弱火で。 -
- 4
約20分煮込み、塩と胡椒で味を整え、お好みでバジルのみじんぎり粉チーズを入れ出来上がり♪バゲットを添えて＾＾
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- 5
トマトはKAGOME濃厚あらごしトマトを使用しました♪
原材料:トマトのみなので代用できます(^^♪ -
- 6
魚介もシーフードミックスでお手軽に。
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コツ・ポイント
野菜はお好みで。
トマトは生でなく缶のトマトでも。
魚介類はシーフードミックス使用して手軽にスープを作ってください＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19596678
