つけダレを合わせる。

一口大にカットした鶏肉をつけダレでよく揉む。しばらく寝かせる。
鶏肉の厚みが均一になるようにカットすること。

フライパンに油を入れ、中火で熱する。

小麦粉をまんべんなく肉に漬ける。

油で揚げていく。

揚げた肉は、クッキングペーパーで油を取る。

コメを器に盛り、ひねり胡麻をする。

唐揚げ、柚子胡椒のタルタルソース、刻み万能ねぎ、レモンを盛り付けて完成。