玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。（さらすまえに大さじ1のお砂糖で揉んでおくと辛さが減る）

トマトを食べやすい大きさに切る。

お酢、お砂糖、あらびきコショウをよく混ぜてからオリーブオイルを入れてよく混ぜてマリネ液を作る。

玉ねぎの水気をしっかり切ったらトマトと玉ねぎをマリネ液に混ぜて完成。