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がっつり、じっくり、じゅわっとビフカツ!
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がっつり、じっくり、じゅわっとビフカツ!-レシピのメイン写真

がっつり、じっくり、じゅわっとビフカツ!

だいちゅあん
だいちゅあん @cook_40252016

カナダビーフはジューシーで低脂肪とあったので、ロースとんかつをイメージして、牛肉ステーキをカツにしました。
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に豪華なビフカツを作りました。トマトソースを添えて、副菜もいけます。

カナダビーフはジューシーで低脂肪とあったので、ロースとんかつをイメージして、牛肉ステーキをカツにしました。
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がっつり、じっくり、じゅわっとビフカツ!

だいちゅあん
だいちゅあん @cook_40252016

カナダビーフはジューシーで低脂肪とあったので、ロースとんかつをイメージして、牛肉ステーキをカツにしました。
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バレンタイン用に豪華なビフカツを作りました。トマトソースを添えて、副菜もいけます。

カナダビーフはジューシーで低脂肪とあったので、ロースとんかつをイメージして、牛肉ステーキをカツにしました。
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材料

3人分
  • 牛肉ステーキ用 3枚
  • 塩コショウ 適量
  • パン粉(衣用)
  • バッター液 適量
  • (↑卵) 2個
  • (↑小麦粉) 200g
  • (↑牛乳) 200cc
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作り方

  1. 1

    牛肉のステーキ肉の、スジに切れ目を入れ(ちぢみそうなところ)、たたいて伸ばします

  2. 2

    常温に戻した肉の両面し塩コショウします

  3. 3

    お肉に、バッター液→パン粉をつけます

  4. 4

    190度で2分揚げて、いったん取り出します。1度では中まで火が通らないので、余熱で火を通します

  5. 5

    3分程度休ませてから、あと1分揚げます

  6. 6

    完成です!!!!!
    お肉自体がしっとりしていて、美味しかったです

    • がっつり、じっくり、じゅわっとビフカツ!作り方6写真

コツ・ポイント

サンドウィッチにして、ビフカツサンドも良いと思います

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だいちゅあん
だいちゅあん @cook_40252016
2016/02/08 08:26に公開

このレシピのキーワード

牛乳 卵 牛肉ステーキ用 小麦粉

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