ナスとエリンギの肉味噌炒め♪
ティア0520 @cook_40131833
みょうがと生姜が効いてて、夏にピッタリおかずです♪
このレシピの生い立ち
夏に良く作る、肉味噌にナスを入れて、おかず風にしました♪
ナスとエリンギの肉味噌炒め♪
みょうがと生姜が効いてて、夏にピッタリおかずです♪
このレシピの生い立ち
夏に良く作る、肉味噌にナスを入れて、おかず風にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギ、生姜、みょうがはみじん切りにします♪
エリンギ、ナスは食べやすい大きさに切ります♪ -
- 2
鳥挽き肉を炒めます♪
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- 3
鳥挽き肉の色が変わったら、長ネギ、生姜、みょうがを入れて、炒めます♪
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- 4
長ネギがしんなりしたら、エリンギとナスを入れて、炒めます♪
-
- 5
サッと炒めたら、お酒を大さじ1入れて、蒸し焼きにします♪
-
- 6
蓋をあけて、真ん中に味付けをします♪
味噌…大さじ1
味醂…大さじ1
めんつゆ…大さじ1
水…大さじ1
砂糖…小さじ1 -
- 7
味噌を溶かしながら、全体的に炒めます♪
少し煮詰めたらOKです♪ -
- 8
盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
みょうがや生姜など苦手な場合は、長ネギだけで十分です♪
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