材料４つ！簡単スポンジケーキ
お誕生日やパーティに！
家庭にあるものだけで、市販のスポンジケーキより美味しいケーキを手作りしましょう！
このレシピの生い立ち
基本的にめんどくさがりなので、卵も全卵を使い、薄力粉もふるいません！それでも、市販のスポンジよりも美味しくできます☆
旦那さんが甘いもの好きで、ケーキは毎年手作りして欲しい！と言われています(笑)
材料４つ！簡単スポンジケーキ
お誕生日やパーティに！
家庭にあるものだけで、市販のスポンジケーキより美味しいケーキを手作りしましょう！
このレシピの生い立ち
基本的にめんどくさがりなので、卵も全卵を使い、薄力粉もふるいません！それでも、市販のスポンジよりも美味しくできます☆
旦那さんが甘いもの好きで、ケーキは毎年手作りして欲しい！と言われています(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
バターを耐熱の器に入れ、電子レンジで500w４０秒～５０秒温め溶かす。(洗いやすいのでお茶碗を使います)
- 2
オーブンを180℃に予熱しておく。
ケーキの型に合わせてクッキングシートを切り、敷いておく。 - 3
卵と砂糖を泡立て器で合わせ、優しく混ぜながら、湯煎で４０℃程度(指で生地を触って温かく感じるくらい)にする。
-
- 4
湯煎からおろし、電動ミキサーの最速モードで素早く泡立てる。
-
- 5
ボリュームが出て白っぽくなったら、電動ミキサーを低速にして、泡のきめを整える。
-
- 6
薄力粉を入れ、ゴムベラで泡をなるべく潰さないように、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
-
- 7
１で溶かしたバターに６の生地を少し加え、バターに生地をなじませる。
-
- 8
７をボウルに入れ、全体を優しく混ぜる。
☆生地の完成☆ -
- 9
型に流し入れ、オーブンで15～２０分焼く。
(今回は４号の型を使用したので、余った生地はカップケーキ型に入れました！) -
- 10
☆ポイント☆
半分ぐらい時間が経ったら、天板を素早くひっくり返しましょう。
火の通りが均一になります！ -
- 11
焼き終わったら、網の上でしばらく冷ます。
☆スポンジ完成☆ -
- 12
☆ショートケーキ用にするなら☆
厚さ2センチぐらいにスライスします。(天板のヘリにナイフをあてながら切ると綺麗です！) -
- 13
スライスすると乾燥しやすいので、シロップ(砂糖と水を同量混ぜたもの)をハケで塗ると、よりしっとりします！
-
- 14
お好きにデコレーションしてショートケーキの完成です！
-
コツ・ポイント
５の電動ミキサーからゴムベラに持ち替える時、手で混ぜることを意識せずに、左手でボウルを回し、右手は生地を返すだけというようにすると、優しく混ざります。卵の泡を潰さないでおけばおくほど、ふんわりしっとりします！
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