お弁当用・小松菜とベーコン炒め
山猿食堂 @cook_40103208
今週は買い物に行かず（笑）
先週の日曜日に買った食材で「お弁当用主菜」
油揚げでカサを増やすセコ業（笑）
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げは相性が良いですよね^^
昔は濃い味でお袋が良く作ってて嫌だったけど、なんかこの頃小松菜美味しいと感じます（笑）
お弁当用・小松菜とベーコン炒め
今週は買い物に行かず（笑）
先週の日曜日に買った食材で「お弁当用主菜」
油揚げでカサを増やすセコ業（笑）
このレシピの生い立ち
小松菜と油揚げは相性が良いですよね^^
昔は濃い味でお袋が良く作ってて嫌だったけど、なんかこの頃小松菜美味しいと感じます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意して刻む。
人参葉大きめの千切り、小松菜はざく切り、油揚げは長手半分で細切り、ベーコンはお好みで。 -
- 2
大きめの鍋に小さじ１程度の油を引き、ベーコン（豚肉）から炒めて、色が変わった程度で人参を入れて炒める。（塩コショウ少々）
-
- 3
強火で３０秒程度炒めたら、小松菜と油揚げを入れて炒める。（塩コショウ少々）
小松菜がしんなりしたら醤油を一回しして完成。 -
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので、塩コショウは２～３回に分けて少しずつ。
少し試食し、味が薄めなら醤油を一掛け。
食べ進めると薄味でも味がシッカリしているので、あまり濃い味は控えた方が良いかもです。
炒めすぎず、小松菜の茎のシャキシャキが残るよう。
つくれぽ
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