○下ごしらえ

じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。
たっぷりの水に10分程さらす。

玉ねぎはくし型切りにする。

人参はいちょう切りにする。

ベーコンは5㎝幅に切る。

しらたきは水洗いしてから、沸騰したお湯で1分程茹でる。
水を切ってから、たて・よこ十字に包丁を入れて切る。

◯調理

鍋に油をひいてベーコンをさっと炒める。

そこへ 玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ、ひたひたに浸かるまで水を入れて中火で30〜40分煮込む。

じゃがいもが柔らかくなったら弱火にして＊の調味料としらたきを加え、5分程煮込む。

完成！