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♡揚げないスコッチエッグ♡
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♡揚げないスコッチエッグ♡-レシピのメイン写真

♡揚げないスコッチエッグ♡

しそのみ
しそのみ @cook_40060128

揚げずにヘルシーに!簡単スコッチエッグ☆
このレシピの生い立ち
油で揚げるのが面倒なのと、揚げるとパンクしがちなので簡単にスコッチエッグが作りたくて考えてみました。

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油で揚げるのが面倒なのと、揚げるとパンクしがちなので簡単にスコッチエッグが作りたくて考えてみました。

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材料

4人分
  • 合い挽き肉 350g
  • 木綿豆腐 100g
  • 玉ねぎ 半分
  • 塩コショウ 適量
  • 油揚げ 4枚
  • ウズラの卵 8個
  • ソース、ケッチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    合い挽き肉、玉ねぎのみじん切り、水をよくきった木綿豆腐、塩コショウをよく混ぜる。

    • ♡揚げないスコッチエッグ♡作り方1写真
  2. 2

    茹でたウズラの卵に片栗粉をまぶす

    • ♡揚げないスコッチエッグ♡作り方2写真
  3. 3

    混ぜたハンバーグのたねを油揚げの半分まで詰め、ウズラの卵を一つ入れ、また上にたねを詰める

    • ♡揚げないスコッチエッグ♡作り方3写真
  4. 4

    油揚げの口を楊枝でよく留める

    • ♡揚げないスコッチエッグ♡作り方4写真
  5. 5

    油揚げの油分があるので、油なしでフライパンで焦げ目が付くまで両面焼いたら、弱火で蓋をして蒸し焼きにする

    • ♡揚げないスコッチエッグ♡作り方5写真
  6. 6

    焼けたら楊枝を外し盛り付けて、フライパンにケッチャップとソースを適量入れて温めてかけて出来上がり!

    • ♡揚げないスコッチエッグ♡作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げの口から肉汁が出ないように、きちんと包み楊枝で留める

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しそのみ
しそのみ @cook_40060128
2017/05/30 12:41に公開
子供が生まれて専業主婦になってから手作りにハマっています。なるべく、からだにやさしい食べ物を家族に食べさせるため、入会しました。子供のお昼寝の合間に簡単にチャチャッと美味しく作れるレシピを日々研究?しています。
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このレシピのキーワード

卵 もめん豆腐 油揚げ 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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