豆腐は水を切っておく。
ボウルに豆腐、片栗粉を入れ泡だて器でよく混ぜる。

塩こしょう、カレー粉、コンソメ、ツナ缶、青のりを入れまたよく混ぜる。

フライパンに多めの油を熱し、大きめのスプーンで生地をすくい入れる。

まわりが固まってきたらひっくり返して、きつね色になったら引きあげる。