鯛は薄いそぎ切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは3mm厚さにスライスする。水菜は4cm幅に切る。

にんじんはピーラーで薄切りにする。クレソンは茎先を切り落とす。わかめは水でさっと洗って塩を流し、ざるにあげて水気を切る。

鍋に「寄せ鍋つゆストレート」を入れて煮立てる。

<2>、<3>を<4>でしゃぶしゃぶし、お好みで「味ぽん」をつけながらいただく。

【オススメ〆】
〆にはご飯と卵を加え、雑炊にしていただく。