切り干し大根は水に5分つけてもどし、水気を絞る。ひじきはもどして洗い、水気をきる。

大豆は水気をきる。

鍋にAを入れて煮立てたら、1
を加えて煮汁が半分になるまで弱火で煮る。2を加えて、煮汁がなくなるまで煮る。