熱したフライパンに鶏モモを皮目から焼く。（鶏モモから油がでてくるのでサラダ油は引かなくて大丈夫）

ひっくり返してもう片面も焼く。

調味料を全部いれて蓋をして弱火〜中火で中まで火を通す。

焦げないように時折、ひっくり返したりタレをかけたりして煮つめる。

火が通ってタレも絡んだら食べやすいようにカットして盛り付けて出来上がり。