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昆布巻き 圧力鍋
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昆布巻き 圧力鍋-レシピのメイン写真

昆布巻き 圧力鍋

Rikobear
Rikobear @cook_40180334

毎年作りますが、
圧力鍋で初めて作りました(^-^)
このレシピの生い立ち
毎年作るのでサバと昆布の割合を
覚えておこうと思って(^-^;

毎年作りますが、
圧力鍋で初めて作りました(^-^)
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毎年作るのでサバと昆布の割合を
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昆布巻き 圧力鍋

Rikobear
Rikobear @cook_40180334

毎年作りますが、
圧力鍋で初めて作りました(^-^)
このレシピの生い立ち
毎年作るのでサバと昆布の割合を
覚えておこうと思って(^-^;

毎年作りますが、
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毎年作るのでサバと昆布の割合を
覚えておこうと思って(^-^;

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材料

大量?
  • サバ片身 7枚
  • 早煮昆布 200g
  • かんぴょう 70g
  • つゆの素 300cc
  • 砂糖 大さじ3ぐらい
  • みりん 適当
  • 水 1.8l
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作り方

  1. 1

    サバを縦長にさばく

  2. 2

    昆布とかんぴょうをもどす
    水からあげてしぼっておく

  3. 3

    サバを昆布で巻いて
    かんぴょうで結んでいく
    (サバの長さを昆布に合わせて
    ハサミで切る)

  4. 4

    圧力鍋に並べて水だけ入れる
    昆布が水に浸かるくらい

  5. 5

    高圧で15分して
    水をかけて急冷する

  6. 6

    ふたを開けて
    調味料を加える

  7. 7

    高圧の加圧して5分
    自然放置してふたを開け
    汁気が無くなるまで煮詰める

コツ・ポイント

調味料を加える時に
煮汁を味見したがいいかもです。

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Rikobear
Rikobear @cook_40180334
2015/12/30 12:27に公開

このレシピのキーワード

サバ かんぴょう 早煮昆布

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