ホームベーカリーでかんころもち
三菜1222 @cook_40242209
自分用のレシピメモです..._〆(゜▽゜*)
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの「もちつきモード」で家族皆が大好きな長崎名物かんころもちを作りたくて、なんとか出来ないか…と作ったレシピです♪かんころ(長崎の干し芋)は、直売所で買いました♪
ホームベーカリーでかんころもち
自分用のレシピメモです..._〆(゜▽゜*)
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーの「もちつきモード」で家族皆が大好きな長崎名物かんころもちを作りたくて、なんとか出来ないか…と作ったレシピです♪かんころ(長崎の干し芋)は、直売所で買いました♪
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を水でとぎ、ザルに上げて30分程、水を切る。
- 2
かんころを水でサッと洗い15分程、手でちぎれるぐらい、やわらかくなるまで蒸す。あら熱取れたら、みじん切りにしておく。
- 3
ホームベーカリーに①のもち米、②の蒸したかんころ、水を入れて「もちつきモード」でスタート♪
-
- 4
残り時間30分程になったら、塩、砂糖を③に入れる。塩を少々入れると甘味が引き立ちます。
-
- 5
出来上がったら、パンケースを取り出し、5分程容器を冷ます。冷めたら、トレイ等に餅とり粉を振るった所に取り出す。
-
- 6
好みの形に丸め、出来上がり♪
お好みできな粉を付けたり、ゴマをプラスしたり、あんこを入れても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
干し芋の場合は、砂糖の量を減らし、蒸さずに表面洗ってみじん切りしてから入れても◎♪
ラップよりクッキングシートに餅とり粉をふっておいてから、餅を置くのに使うとくっつかないです。固くなったら、フライパンやトースターで焼くと美味しいですよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19463402
