鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら☆を加えて火を止めておく。

白ネギは斜め切りにする。

豆腐は8等分に切る。

豚肉は食べやすいサイズに切る。

直火にかけられる鍋にキムチ、白ネギ、豆腐、豚肉を入れる。
(小鍋がなければ出汁の入った鍋に具材を加えて煮込んでもOK！)

出汁を沸騰させて5に注ぎ、火にかけて再び沸騰させる。
(沸騰の際、ふきこぼれやすいので要注意！！)

沸騰したら灰汁を取り、火を弱めて豚肉に火が通るまで4～5分煮込む。

卵を入れる場合は最後に入れ、お好みの半熟に仕上げて下さい。