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豚肉と白菜中華風炒め煮
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豚肉と白菜中華風炒め煮-レシピのメイン写真

豚肉と白菜中華風炒め煮

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

鍋物の野菜が残ったら・・目先を変えて中華風の炒め煮に♪白菜が美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
鍋もの野菜が残ったので、中華風の炒め煮にしてみました。

鍋物の野菜が残ったら・・目先を変えて中華風の炒め煮に♪白菜が美味しくいただけます。
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鍋もの野菜が残ったので、中華風の炒め煮にしてみました。

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豚肉と白菜中華風炒め煮

イズミルミル
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鍋もの野菜が残ったので、中華風の炒め煮にしてみました。

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材料

2人分
  • 白菜 3枚
  • 人参 1本
  • えのき茸 1/2株
  • ねぎ 1/2本
  • 豚薄切り肉 100g
  • 生姜(千切り) 少し
  • 炒め油 大匙1
  • 調味料A
  • しょうが汁 小匙1
  • 酒 小匙1
  • 醤油 小匙1
  • 片栗粉 小匙1
  • 調味料B
  • 塩コショウ 少々
  • 中華スープの素 小匙1/2
  • オイスターソース 小匙2
  • 仕上げ用
  • ごま油 小匙2
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り調味料Aをからめておく。白菜は4×2センチほどに切る人参も薄く短冊切り、葱は斜め薄切りにする

  2. 2

    鍋に炒め用油を熱し、生姜、葱を炒め、次に豚肉を炒める。残りの野菜を入れ炒め、調味料Bを入れる

  3. 3

    仕上げにごま油を上からかけて出来上がり!

コツ・ポイント

☆肉にからめた片栗粉で薄くとろみがでますが、もっと、とろみを出したい時は3のごま油を入れる前に水溶き片栗粉を入れて混ぜてください。
☆仕上げに入れるごま油!がポイントです

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イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671
2014/03/09 06:41に公開
ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ねぎ 白菜 えのき 片栗粉 にんじん 酒 豚薄切り肉 しょうが

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