山わさびはおろしたてがいちばん！肉にも魚にも色々と合いますよ。風味がなくなるから早い目に使い切ってね。
このレシピの生い立ち
昔、北海道のお土産にいただいて。スーパーにかたまりで売ってたので作ってみようと。